والک یا سیر کوهی چه خواصی دارد

گیاهان خودرو و کوهی دارای خواص بیشماری می باشد . والک (Allium ursinum L ) از جمله گیاهان خودرو می باشد که می خواهیم با خواص آن آشنا شویم .

والک بسیار شبیه سیر می باشد ، در واقع می توان گفت والک یک نوع سبزی کوهی است که شیرین تر از سیر و بویی شبیه پیاز دارد . این گیاه در فصل بهار می روید و در ایران در رشته کوه های البرز به وفور یافت می شود . والک گیاهی با ارتفاع ۲۵ الی ۵۰ سانتی متر ، برگ هایی دراز و کشیده ، گل هایی سفید و صورتی می باشد .

والک همچنین نام های دیگری چون پیاز خرسی ، سیر جنگلی ، سیر خرس ، سیر وحشی و سیر خروس دارد .
این گیاه از ۵ هزار سال پیش مورد استفاده قرار می گرفت اما کمتر کسی امروز آن را می شناسد . از والک به صورت تازه و خشک و عصاره آن استفاده می شود .

خواص :

– درمان اسهال
– درمان برونشیت
– رفع تصلب شراین
– درمان سیاه سرفه
– ریزش موی سفید و جایگزینی موی سیاه به جای آن
– رفع تنگی نفس
– کاهش فشار خون
– تصفیه خون
– رفع سوء هاضمه
– ضد دیابت
– رفع سرگیجه
– کمک به هضم غذا
– تقویت اعصاب
– ضد کرم و انگل
– درمان سرگیجه
– کمک به بهبود رماتیسم
– کمک به درمان سیاتیک
– درمان نقرس
– بهبود پوست صورت
– ادرار آور
– اشتها آور
– ضد صفرا
–  تقویت معده
– تب بر
– کمک به بهبود آبله مرغان
– کمک به بهبود سرخک
– درمان گلودرد
– رفع یرقان
– تقویت کبد
– رفع آبسه و کورک ؛ استفاده از ضماد برگ این گیاه

مضرات :

تاکنون مضراتی برای این گیاه مشاهده نشده است .

طرز مصرف :

می توانید این گیاه مانند سبزی خوردن استفاده کنید . همچنین می توانید از آن در تهیه غذاها استفاده کنید .
از برگ و ریشه گیاه می توانید جوشانده ای تهیه کرده و میل کنید . بدین منظور کافی است ، گیاه را به همراه آب جوش روی حرارت قرار داده تا به مدت ۵ دقیقه بجوشد .
از برگ های این گیاه می توانید ضمادی تهیه کرده و روی محل مورد نظر قرار دهید .

---